Eficiência de goma gelana na estabilidade física de suco tropical de cagaita

Nayara Canedo Corrêa, Marizete Aparecida da Cunha Campos, Thaís Alves Barbosa, Eli Regina Barboza de Souza, Ana Paula Silva Siqueira

Abstract


Não há.

Keywords


Eugenia dysenterica, Tratamento térmico, Goma gelana



DOI: http://dx.doi.org/10.33837/msj.v1i8.508

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